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闲着没事，做道可口“款项树”，香酥开胃人人爱，一盘才3块钱！

都说小儿童盼过年，盼的是甚么呢？不过即是各类日常里家长们不让多吃的小零食小玩物。

天天待在家里，做做好吃的原本也挺好的。

过年了，家家户户都要做些“炸”货，虽说油炸食物不利于矫健，不过保守的习俗，不弄点总发觉少了些氛围，咱们湖南寻常都是炸些红薯片呀、麻叶呀，近来有款网红小吃我曾经长草良久了，趁这个可贵的时机也来试试。

这个网红小吃即是炸金针菇，近来真是风行各大美食网站。

此日我做的这道菜是椒盐金针菇，这是一起超等简明又格外有颜值的菜，炸制后的金针菇颜色金黄，经太高温以后伞盖会果然分开，像一棵棵的“款项树”相同，口感也是酥酥的，是一起格外受招待的菜，格外是遭到小诤友们爱慕。春节团聚的光阴，把如许一盘金针菇端上桌，一定是举家长幼领先恐后去品味的一起可口。

金针菇以它心爱的形状和奇特的韧中带脆口感触到良多人的爱慕，不管是拌着吃、炒着吃仍然最罕见的涮暖锅光阴吃都是格外可口的。金针菇中锌的含量很高，格外是对儿童的才华发育、体魄生长都格外的无益，金针菇尚有“益智菇”的美称。

金针菇多糖还能保持多巴胺、去甲肾上腺素、羟色胺等神经传导物资的水准，这些神经传导物资与人脑研习和影象亲近关系。欺诈金针菇多糖调节影象阻碍模子小鼠，发掘能灵验改革阻碍小鼠的研习影象能耐。因而，金针菇又称“才华菇”、“增智菇”，因此通常也也许多给儿童和老翁吃。

做法格外简明，也很轻易胜利，爱好油炸食物的诤友一定要试试哦。

用料主料金针菇一包面粉30克

辅料油适当胡椒粉适当盐适当

做法：

金针菇去蒂洗纯洁，沥干水分备用。尽可能用手挤一挤，将内里的水分尽或者地挤出来。

面粉倒入盆中，插手一些盐，胡椒粉，渐渐的插手适当的水，拌成没有颗粒、能告成崎岖的面糊。

把金针菇放入面糊中，用筷子轻微拌一拌，让金针菇和面糊充足合并。

用筷子夹起一簇金针菇。

放入烧至6成热的油锅中，(不懂油温几成热，放一条金针菇下去，范围冒小泡泡便可下列金针菇炸了)入锅的光阴用筷子牢牢夹住底部，菇子头部受热火速分散成树冠状，轻微定型后就也许将筷子松开了。先不要翻动比及定型了，再用筷子翻边。

两面都炸至金黄就也许出锅里，放在厨房纸上吸油后便可直接食用，也也许撒上椒盐开吃，放冷了更酥脆更好吃。

炸制经历中要全程小火，才会炸出酥脆的口感，并且也阻挡易炸制过甚影响颜色和口感。

洗纯洁的金针菇带有水分要将水分挤干，如许炸的光阴不会消费良多光阴，裹粉浆的光阴一定要用筷子翻动，让面糊裹匀。

炸的光阴油温最起头不要过低，最最少要六成热，也即是放进一条金针菇在油锅里，范围在冒小器泡就代表可下列锅炸了，炸的光阴一定要小火，节制好火候，大火的话很轻易焦。

口味也许自行调度，香辣、孜然也许椒盐都是不错的筛选，也也许配上番茄酱，如许就变为儿童们最爱的口味了。

虽说如今的零食手段繁密，不过本身着手做，才更有节日的氛围，试试这道焦脆鲜香又祥瑞的酥炸金针菇吧，简明有好吃，小诤友最是爱好。