近年来，通过网络平台、中医药文化纪录片等各种渠道，名贵中药材藏红花的大名已经在普通民众中家喻户晓，很多人也习惯每天泡杯藏红花水喝来养生保健。那么，藏红花究竟有哪些功效呢？适合每个人饮用吗？

历史悠久的珍贵香料

希腊神话中，天神因为同情单恋妖精不成而失恋自杀的青年克罗卡斯，就把他变成藏红花。在希腊和罗马，藏红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室。藏红花在地中海地区和东方菜肴中，在阿拉伯、印度、英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味料。法式饮食中就常用藏红花作香料，如浓味炖鱼和西班牙肉菜饭等。做鱼虾类菜肴时，选择颜色淡点的虾仁、鲜贝等相配，这样会更好着色。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等。藏红花不宜使用太多量，用黄油或油烹制时，温度不宜过高。著名的旅游胜地希腊小岛圣托里尼出土的古壁画上能看到早期食用藏红花的记载，婀娜多姿的女子采摘藏红花红色的纤细花蕊用作食物。藏红花淡雅的芳香、亮丽的颜色可以提高人们的食欲，食品加入藏红花可使其色、香、味俱增，长期食用能改善肠胃消化不良的现象。在欧洲，家家户户食用藏红花，这也是欧洲女性健康美丽的重要原因之一。藏红花掺入面粉制成食品，不仅颜色好看，而且美味可口。在西班牙等国被誉为“佐料皇后”“厨房瑰宝”。现今，欧美人士喜欢用藏红花作主食和菜肴的调味品。烧煮大米或糯米粥时放进几棵藏红花，不仅色泽嫩黄、粥味清香、诱人食欲，而且能帮助消化、提神醒脑。

活血祛瘀的红色黄金

藏红花主要功效是活血祛瘀、凉血解毒、解郁安神。对很多女性朋友由于血瘀导致的痛经、经闭、月经不调、产后恶露不净等症，有很好的疗效。女同胞们服用藏红花后气血调和了，自然就容颜靓丽。现代医学认为，调节内分泌最主要就是补血养血，很多女性的常见病，大都是由于内分泌失调所引起的。因此，改善这些病症，要从调节内分泌入手，令气血通畅，促进血液循环，由内而外地全面调理。然而，凡事有利有弊，正因为它活血化瘀功效强，因此，怀孕或者备孕的女性禁止服用。刚动过手术、有明显出血伤口的患者也不适宜饮用藏红花，不仅对伤口愈合没有好处，甚至还会造成更加严重的出血现象。肠胃不好，比如有胃溃疡或者长期肠胃不太好的患者，尽量要少喝藏红花，肠胃功能不好，首先需要调理身体，不然也无法吸收藏红花的药性，甚至还会对身体健康造成影响。女性在月经期间不能喝藏红花，它对子宫有兴奋的作用，特别是月经量多的女性朋友，如果经常饮用藏红花，会导致腹痛、腹泻甚至血崩。不仅如此，藏红花的解郁安神效果也不错，心情不好的女同胞们喝藏红花茶可以心情舒畅。元代忽思慧的饮食养生专著《饮膳正要》里记载藏红花：“主心忧郁积，气闷不散，久食令人心喜”。《本草正义》记载：“西藏红花，降逆顺气，开结消瘀，仍与川红花相近，而力量雄峻过之。今人仅以为活血行滞之用，殊未足尽其功用。”

养颜美肤的藏红花茶

藏红花在老饕眼里，不仅是一味中药，更是入菜的佐料。在藏红花分布较广的欧洲、地中海及中亚等地，它是必不可少的食品香料，常见于西班牙海鲜饭等海鲜类佳肴，有一定调味去腥的作用。现代女性较以往承受更大的工作和生活压力，使身体的防御能力下降，内分泌失调，心情烦闷，严重时会因血液淤滞、色素沉淀，导致肌肤因缺氧而失去自然光泽，肌肤表面出现色素沉淀的斑点。饮藏红花茶可最大限度地发挥其养血活血、增加血氧供给的功效，明显改善血液微循环，使体内细胞充满活力，外表自然流露弹性肌肤、尽显细腻光泽。用藏红花泡茶，每天用0.1～0.5克，长期饮用，可起到养颜美肤、调神静气、增强体质的功效。藏红花的最好用法是泡茶喝，最好单独泡水喝，不必搭配其他花草茶。以一茶匙晒干的藏红花加一杯开水的量冲泡，待凉后滤去残渣，加入蜂蜜调味即可。用藏红花泡出来的茶的颜色被伊朗人誉为“帝王之色”，藏红花茶的味道被阿拉伯人称为“来自天堂的味道”。一些女同胞们经常手脚冰凉、睡眠质量差、爱掉头发等小毛病，都是气血不足的表现，喝藏红花茶也会有所改善。此外，藏红花对高血压、高血脂、高血糖有一定的辅助治疗作用。另外，经常