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前几日春雷萌动，春雨随风潜入夜，潮湿的空气增加了脾脏运化水湿的负担。此时，春日的肝火依旧旺盛，甚至上亢，需要平抑肝阳的同时健脾祛湿。

湿热体质的人在春天特别容易复发胆囊炎或者因胆结石引起的各种病症，针对这种体质的人群，为防患于未然，可以通过一些药食同源的草药茶作为春天的代茶饮。

金钱草

金钱草味苦，酸，微寒，归肝，胆，肾，膀胱经，有清热解毒，利尿排石，活血散淤的功效。有人常把金钱草和车前草混淆，其实金钱草叶子长得像铜钱，而车前草叶子是椭圆形的。虽然车前草和金钱草都有利尿的作用，但是金钱草在排石的效果上更胜一筹。

金钱草虽然对预防胆结石、排尿路结石有奇效，但是不可以长期服用，对于脾胃虚寒的人尤其要注意。

茵陈

《神农本草经》载，茵陈味苦，平，主治风寒湿热邪气，热结黄疸。《药性论》中说其：味苦，辛，有小毒，治眼目通身黄，小便赤红。俗语说：“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。

春光三月，整个茵陈的植株全株披挂着白色的绒毛，此时采摘最好，对肝脏的效果也最大。三月茵陈可以作为美食食用，可以晒干泡茶调理身体，也可以作为野菜食用。

食用的方法也很多，有人直接焯水炝炒，有人炖汤，或者做成茵陈米面粑粑或蒸或煮或油炸，味道鲜美。

茵陈长到四月，就被称作“四月蒿”亦称“白蒿”。“四月蒿”依旧有清热利湿；凉血止血的功效，久服轻身益气耐老、面白长年。但是“四月蒿”味道就不如三月鲜美，只能作为药材使用。

过了四月，白蒿药用价值极速下降，只能当做农村的柴火烧了。

金钱草茵陈茶

食材：金钱草5克，茵陈5克

制作：烧清水，倒入金钱草和茵陈，大火煮15分钟至有效成分充分析出，关火滤出药汁即可服用。

金钱草茵陈茶充分利用金钱草清热利尿消肿解毒的功效，和茵陈清湿热退黄疸的功效。此茶能祛湿平热，滋阴平肝，能辅助治疗黄疸尿少、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等症。

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海派杏林文化

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