食材准备
黑木耳克、鸡蛋2个；
油适量、盐3克；
制作过程
步骤1
干木耳泡发后洗干净、鸡蛋去壳打入盘中。
步骤2
鸡蛋中加入少量食盐，搅拌成鸡蛋液。
步骤3
锅中倒入油烧至八成热，加入黑木耳翻炒。
步骤4
大火将黑木耳翻炒几分钟，加入食盐调味。
步骤5
将木耳炒至九成熟，均匀撒入鸡蛋液。
步骤6
改成小火，待鸡蛋液定型后，翻面炒熟即可。
步骤7
装盘上桌啦！木耳软软的，融入鸡蛋在里面非常好吃。
点评：
木耳炒鸡蛋应该先炒木耳，然后将鸡蛋液倒入木耳中，这样两菜融合在一起才好吃，如果分开炒熟后，放在一起，就等于是两个不同的菜，即炒木耳和炒鸡蛋放在一个盘子中，这样显然没有前者做法好吃。
喜欢今天的文章
点击右上角分享出去喔~
往期素食菜谱日食一素，日行一善！
花生+莲藕，不炒不炖，不凉拌，营养不流失
月饼别再买了，自己做的营养又健康
煮丝瓜汤
不用烤制，省时又省事的冰皮月饼
自制素汉堡开启活力的一天
红烧狮子头
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇