西流湾一霸
入围全国最好吃的前家餐厅
现在开始进军粤菜领域
厨师都是广州客家之乡梅州的大厨！
它就是
???
原汁原味的客家牛肉打边炉何为打边炉？简单说就是广式火锅
不像重庆火锅的麻辣
它注重汤底的鲜香
和食物的本味
炖了三小时的客家牛肉汤秋冬滋补再合适不过了！
汤底是炖了三小时的牛肉汤
三！个！小！时！
只有亲妈才舍得花这么久的时间吧！
汤里不添加任何人工调味料
%原汁原味，连一滴油都没放！
喝一口，完完全全是牛肉的鲜香
客家菜对本真的追求可谓到了极致
秋冬滋补时节，喝它正合适！
超级丰富的锅底牛的精华“一锅打尽”
牛肠、金钱肚、黑毛肚、牛心、牛舌、牛腩、黄喉
光锅底就有7种菜品，超级丰富
加起来有一斤之多
为了让大家有直观的感受
我无视摄影师大大鄙夷的目光
把他们都盛了起来
看！堆的厚厚的，满满一大盘！
已经被这份锅底妥妥征服！
手工鲜肥牛、手工鲜牛腱肉
与众不同的吃牛肉方式
牛肉都是新鲜的，没有经过冷冻
每一片都是厨师手切
汤汁可以充分渗入纹理之中
这样的牛肉，吃起来岂是速冻牛肉可以匹敌的?
涮个十几秒就可以出锅了
肥牛纹路分明，肉质均匀
原味鲜嫩的肉，蘸上客家秘制酱料
咸甜的口感很好的与牛肉融合在一起
第一次吃就很惊艳
多吃两口你一定会爱上它！
手工牛肉丸
牛肉要手切，连牛肉丸都要手打！
每一颗丸子都是客家传统制法做成
肉馅需反复摔打
直到掰开时能够黏在一起
弹弹弹力十足
摔在盘子上
竟然能像乒乓球一样反弹起来
吃起来爽脆嫩滑
荤素配菜近30种
爽脆的牛黄喉
富含胶原蛋白的牛鞭
有嚼劲的牛筋
每一样都不忍错过！
金钱肚、黑毛肚口感爽利
涮火锅怎么能少了它们！
手工牛筋丸、手工牛肉丸、牛心、牛舌...
想吃什么涮什么
客家特色土菜客家特色不止打边炉
客家土菜也因它的醇香浓厚
善制野味、火候考究
深受大家喜爱
广式碎蒸鲈鱼
广东省特色传统名菜之一
鲈鱼肉嫩味鲜
吃起来细嫩爽滑
营养丰富，老少咸宜
客家豆腐
客家三宝是一道非常经典的客家菜
酿豆腐、酿苦瓜和酿香菇
经过砂锅小火长煮
味道浓郁，十分下饭
客家算盘子
算盘子是客家的传统米粉小吃
以木薯粉为原料
配以香油、蒜蓉、葱
有经验的大厨才能做出Q弹的口感
小仙女们一定要试试！
客家土菜多由山珍野味制成
红菇老母鸡嫩而不生、烂而不柴
客家红焖竹鼠似猪蹄的口感，满满胶原蛋白
这种美食你可能没有试过，但只要试了一定会喜欢！
如此地道的客家菜你难道不想去一饱口福么！
不用坐飞机不用坐高铁不用到广州
就在山西路！下班就能去！
我已经计划好周末跟小伙伴约起来了
吃完再一起去附近的温莎ktv嗨一场
这个周末完美
快！把！福！利！收！好！
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